La cuisine de Mél

9 avril 2009

INDEX BOULANGE

*Pains pistolets *Pain d'épices *Pains pour hamburgers *Barm brack (brioche irlandaise) *Butchy (brioche allemande) *Pain au citron *Mini-baguette maison *Petits pains aux graines de pavot *Pain multi-céréales *Pain tradition *Le chinois *Petits pains...

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Tags: pain

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8 avril 2009

LE PLUS BEAU GATEAU D'ANNIVERSAIRE...

Je participe au jeu du : plus beau gateau d'anniversaire lancer par Agenda du blog "vous avez râté ça"pour participer c'est ici Voici mes gâteaux: 1)Le délice poire-caramel 2)Le fraisier 3)Le bavarois framboise/citron 4)Le framboisier 5)Le 3 chocolats...

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7 avril 2009

GATEAU CHOCO/CAPPUCCINO

INGREDIENTS POUR 8/10 PERSONNES: POUR LA GENOISE CAFE/RHUM: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine *2cc d'arome café *1cs de rhum PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les avec le sucre.Ajoutez l'extrait...

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Tags: chocolat, génoise, chantilly, cafe

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5 avril 2009

GLACE A LA FRAISE TAGATA

INGREDIENTS POUR 1 LITRE: *1 paquet de 300g de fraises tagada(haribo) *360 ml de lait *360 ml de crème liquide entière *10g seulement de sucre en poudre étant donné que les bonbons sont déjà bien sucrés *4 jaunes d’oeufs PREPARATION: Mélanger dans une...

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Tags: fraise, glace

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2 avril 2009

PANNA COTTA AU CAFE

J'ai réalisé ce dessert pour participer au concours de Nova-épicerie sur le thème de l'Italie... INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES: *60cl de crème entière liquide *4 feuilles de gélatine *20 cl de lait entier *2 cs de café soluble *60g de sucre PREPARATION:...

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Tags: chantilly, crème, cafe

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31 mars 2009

MINI-CHARLOTTE AU CHOCOLAT BLANC

INGREDIENTS POUR 6 CHARLOTTES: *Biscuits à la cuillère *200g de chocolat blanc *3 feuilles de gélatine *20cl de crème liquide *3 blancs d'oeufs *2 cs d'alcool Grand-Marnier ou kirsch *6 cs de coulis de framboises du commerce ou maison PREPARATION: Préparez...

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Tags: framboises, chocolat blanc, charlotte

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28 mars 2009

MUFFINS CHOCOLAT/ORANGE

Si tout comme moi,vous aimez l'association du chocolat avec de l'orange je vous conseille vivement de faire ces délicieux muffins.Par contre si vous n'aimez pas la version orange(comme mes enfants)rien ne vous empêche d'enlever le sucre à l'orange et...

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Tags: chocolat, orange

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26 mars 2009

PAINS PISTOLETS(BELGIQUE)

Mais d'où vient le nom de ce petit pain rond et tendre qui est pour les belges ce que la baguette et aux français?Nul ne le sait.Une chose est sûre:le pistolet est à consommer frais lorsque sa croûte fine et dorée est encore croquante et sa mie toute...

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Tags: pain

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25 mars 2009

CAKE FOURRE AU LEMON CURD

INGREDIENTS POUR LE CAKE:(Cuisine Actuelle) *3 oeufs *150g de beurre demi-sel mou *150g de farine francine avec poudre levante incorporée ou 1/3 de sachet de levure chimique *160g de sucre en poudre *1 pot de crème de citron (lemon-curd) POUR LE GLACAGE:...

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Tags: cake, citron

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24 mars 2009

LE SITE ALOISIO...

C'est avec joie que j'ai reçue ce matin mon colis provenant du site Aloïsio spécialisé dans les moules en silicone de qualité et de produits d'entretiens...Voici ce que j'ai reçue: *1 grand moule informa carré en silicone avec support en céramique Idéal...

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