La cuisine de Mél

4 mars 2009

TARTELETTES AUX AMANDES

INGREDIENTS POUR 6 TARTELELLES: *1 pâte brisée *6 cc de confiture à l'abricot ou framboise *100g de beurre mou *90g de sucre *2 oeufs *1cc d'extrait d'amande amère *60g d'amandes mondés en poudre *40g de crème d'amande blanchis POUR LE GLACAGE: *60g de...

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Tags: amande, tartes sucrées, confiture

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2 mars 2009

FLAN BONET CHOCO-CARAMEL D'ITALIE

Ce dessert est très connu en Italie c'est une de leurs spécialités...En tout cas,nous avons beaucoup apprécié ce flan,c'est une découverte gustative formidable... INGREDIENTS POUR 1 MOULE A CAKE EN SILICONE:(c'est préférable). *160g de biscuits amaretti...

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Tags: chocolat, caramel, flans

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27 février 2009

MINI-ROULE A LA CONFITURE CHOCOLAT CERISE CHERRY

Je vous avez déjà parler de cette confiture exquise provenant du site INDIGEEN dans un autre post...Si vous aimez les chocolats "mon chéri"cette confiture est pour vous c'est un délice aussi bien à tartiner qu'en pâtisserie c'est trop trop bon!!!! INGREDIENTS...

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Tags: Biscuit roulé, confiture

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25 février 2009

GLACE AU CARAMEL SALE DE PIERRE HERME

INGREDIENTS POUR 1 LITRE:(forum supertoinette). POUR LE CARAMEL: *150g de sucre *35g de beurre demi-sel *50ml de crème liquide à 30% POUR LA CREME: *500ml de lait *100ml de crème liquide *3 jaunes d'oeufs *70g de sucre PREPARATION: Verser le sucre dans...

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Tags: caramel, glace

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24 février 2009

INDIGEEN...

Je vous présente aujourd'hui un site très sympa ou vous pourrez trouver toutes sortes de produits de grandes marques de plusieurs pays.Le site INDIGEEN m'a envoyé ce colis et voici ce qu'il y avait à l'intérieur: *1 pot de crème de cacahuètes bio *1 pot...

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23 février 2009

CREME DE SALIDOU

La crème de salidou est une crème de caramel au beurre salé.Elle se déguste comme une pâte à tartiner, le salidou se tartine sur vos crêpes, gaufres et tartines pour les goûters et les desserts. Il est aussi possible de le réchauffer au bain marie et...

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Tags: caramel

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21 février 2009

BISCUITS SABLES FACON DELACRE

C'est une première pour moi de confectionner des biscuits et je suis satisfaite du résultat sauf que dans la précipitation j'ai oublié de les conserver au frais pendant 1h avant la cuisson.Du coup,à la cuisson on ne voit plus très bien les dessins de...

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Tags: chocolat, biscuits

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19 février 2009

PAINS POUR HAMBURGERS

INGREDIENTS POUR 6/8 PAINS SELON LA TAILLE: *120g d' eau *180g de lait *1 oeuf battu *30g beurre mou *1 CS sucre *1 CC de sel *550g farine T55 *1 sachet de levure deshydratée PREPARATION: Mettre le tout dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancer le programme...

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Tags: pain, sesame

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17 février 2009

GLACE A LA VANILLE BOURBON

Un nouvel objet s'installe dans ma cuisine la fameuse sorbetière que j'adore d'une part pour sa couleur et d'autre part pour son efficacité,j'ai hate de vous faire mes recettes de glaces qui s'empilent dans mes tiroirs depuis pas mal de temps faute de...

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Tags: glace, vanille

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14 février 2009

PARIS-BREST POUR LA ST VALENTIN

INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX: *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION: Dans une casserole, faire bouillir l'eau, avec le beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli,...

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Tags: crème mousseline, choux, pralin, pâte à choux

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